为持续提升校园餐饮服务质量，切实保障师生饮食安全，增进广大学生对食堂运营管理工作的了解与信任，5月21日上午，后勤基建处膳食服务科联合伙管会邀请部分学生代表走进食堂后场，开展餐饮加工全流程专项参观交流活动。

活动中，膳食服务科工作人员及食堂管理人员向学生代表详细介绍了食堂日常管理制度、食品原材料采购验收、食材储存保管、标准化加工制作等运营管理规范，并带领大家实地参观原材料存储区、粗加工间、烹饪操作间、餐具清洗消毒间、食品留样柜等关键区域，全面了解食品从源头采购、加工烹饪、成品留样到窗口售卖的全链条管控流程。

整洁规范的操作环境、严格细致的安全管控、标准有序的加工流程，让在场学生直观感受到学校在食品安全管理方面的严谨态度与扎实举措。参与活动的学生纷纷表示，通过实地探访，对食堂日常工作有了更清晰、更全面的认识，亲眼见证食材加工与食品安全保障全过程后，对校园饮食卫生安全更加放心、更加安心。

此次活动进一步畅通了后勤服务部门与学生之间的沟通渠道，增进了相互理解与信任。下一步，后勤基建处将持续推进食堂透明化、规范化、精细化管理，不断优化餐饮服务保障水平，严守食品安全底线，全力筑牢校园食品安全坚固防线，为广大师生提供更安全、更优质、更放心的餐饮服务。

（后勤基建处）