为有效应对疫情防控突发情况，加强学校食堂疫情防控管理，明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，12月7日上午，膳食服务科在仙林校区组织开展疫情防控供餐应急演练。

膳食服务科接到向分布全校宿舍区包含9个单元提供餐饮服务的指令后，立即启动供餐应急预案，随即了解各餐厅供餐保障能力，根据实际情况向各食堂分配订餐份数，并要求保质保量及时送到各指定观测点。食堂员工全力以赴、快马加鞭赶制处营养丰富的早餐和午餐并及时送到观测点。

整个演练过程分工明确、反映迅速、协调有序，大大提高了食堂应对突发事件应急处置能力。

（后勤基建处）